기름거름망
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그리스트랩(Grease trap)이 뭐죠? 기름으로부터 식당이나 급식실의 배수관을 지키는 최후의 보루!생활 지식 2023. 1. 18. 14:30
그리스트랩이란? 그리스트랩이란 쉽게말해, 음식물 찌꺼기와 기름을 걸러내는 대용량 거름장치입니다. 그리스트랩. 더 자세히 알아보자 그리스 트랩(grease trap)은 상업용 주방에서 발생하는 폐수에서 찌꺼기, 지방, 기름 등을 분리하여 하수시스템이 원활이 유지되도록 설계된 배관 장치입니다. 그리스=Grease 는 한국에선 흔히 구리스라고 불리는데, 기계장치들이 마모되지않고 원활히 움직일 수 있도록 사용하는 윤활유를 일컫는 말로 널리 사용되고있죠. 그러니, 그리스트랩은 곧 구리스트랩인 것 입니다. 그리스? 아! 구리스! 구리스 트랩! 하지만, 그리스는 반고체상태의 기름을 통칭하는 단어로, 상온에서 굳어버리는 소기름(우지)이나 돼지기름(라드), 버터 등 역시 그리스에 해당됩니다. 따라서 그리스 트랩은 말그대..